Gli atti di un convegno dedicato alle professioni di servizio

Konrad Kostlin, Andrea Leonardi, Paul Rosch (a cura di/Hrsg. von), Cameriere e cameriera. Una storia culturale / Kellner und Kellnerin. Eine Kulturgeschichte, Tourim & Museum, Touriseum, Merano / Silvana editoriale, Cinisello Balsamo 2011, pp. 608.