25 maggio 2011

Gli atti di un convegno dedicato alle professioni di servizio


Konrad Kostlin, Andrea Leonardi, Paul Rosch (a cura di/Hrsg. von), Cameriere e cameriera. Una storia culturale / Kellner und Kellnerin. Eine Kulturgeschichte, Tourim & Museum, Touriseum, Merano / Silvana editoriale, Cinisello Balsamo 2011, pp. 608.


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